Cave de Oyaji

バンドール村は南仏プロヴァンス地方、グロ・セルヴォー山脈から南側の地中海を望む地域で、丘の中腹にはプロヴァンス特有の色合いをした民家が立ち並ぶ間にツギハギの如く長方形の葡萄畑が点在する。

ここはプロヴァンスワインでもエキス分の強いコクのあるワインを生産する地域として著名で数多くの生産者が存在するが、中でもドメーヌ・タンピエは最も著名なワイナリーとして有名である。

第二次大戦後、バンドールのワインをAOC〈原産地統制称号〉ワインとして認可させた立志伝中の人物リシュアン・ペイロー（後にバンドールの父と言われる）がこのタンピエのオーナーである事がこのドメーヌの名声を不動のものとしたのだ。

しかし、様々な理由から1990年代末期に至るまでにワインの品質は残念ながら低下して行った事は否定できない事実であり、密かにマニアの間ではタンピエのワインで落胆する声を聞く場面もあった。

しかし、奇跡とも言えるタンピエの復活劇は21世紀を跨いで実現したのである。それはペイロー家からドメーヌの運営から醸造まで委託されたダニエル・ラヴィエ氏がかつてのタンピエの酒質を復活させる事に成功した事が大きい。

ワイン・ジャーナリスト達はこぞってこのタンピエの復活を歓迎し、ワインはもとよりドメーヌの評価も「ゴーミヨ」では四つ星（トップ評価）に返り咲いているし、「レヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」ではダニエルの才能に俄然注目し、特集記事を掲載したほどである。

Cave de Oyajiでも突然復活したタンピエに興味を持って昨年当所を訪問し、様々なテイスティングとワインに関する質問を敢行してきた。今回はバンドールの作柄年でも傑出する年と評価の高い2005年もののご案内です。

タンピエ近郊の葡萄畑

ダニエル・ラヴィエ氏

親爺とツーショット

2005 Bandol Cuvee la Tourtine / Dom.Tempier

2005バンドール・キュベ・ラ・トゥルティーヌ　/　ドメーヌ・タンピエ

ラ・トゥルティーヌはル・カストゥレの丘近くのタンピエ所有の畑で6、5haの日当たりの良い真南向きの傾斜地の畑から収穫された葡萄を使用する。セパージュ比率は作柄によって異なるが、ムルヴェドル65〜85％、サンソー8〜15％、グルナッシュ・ノワール8〜30％をブレンドする。平均樹齢は約35年で、収量は28〜30h/?　醗酵期間は3週間で、フレンチオーク（一部新樽）で18〜24ヶ月間樽熟成させる。

ワインはミグアに較べてより長期の熟成タイプに仕上げられている事で、豊富なタンニンとムルヴェドル特有の厚みのある味わいを兼ね備える。ロバート・パーカー氏はこのトゥルティーヌがお気に入りの様子で、「タンピエのキュベではベスト」として飲み頃を2012〜25年とし、93点を献上する。

　 ￥7,140